Tallarines con atún y crema

Este plato se convertirá en uno tus preferidos, pues además de estar delicioso, es rápido y fácil de hacer. Sus ingredientes básicos son pasta, atún y nata.

Receta de tallarines con atún y crema

Ingredientes para preparar tallarines con atún y crema

  • Para los tallarines:
  • 250 gr. de tallarines
  • 1-1/2 l. de agua
  • 1-1/2 cucharada de sal
  • Para la salsa:
  • Aceite de oliva
  • 200 ml. de nata líquida o bechamel
  • 1 lata de atún
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo concentrado

¿Cómo preparar tallarines con atún y crema?

  • Primero, pones el litro y medio de agua en una olla y lo llevas al fuego. Mantienes a fuego alto hasta que comience a hervir y en ese momento, echas la cucharada y media de sal y revuelves.
  • A continuación, añades la pasta y remueves muy bien, sobre todo los primeros minutos para que no se peguen, pues no les echamos aceite para que luego, al añadir la crema, ésta se adhiera bien a los tallarines y no resbale.
  • Mientras los tallarines se cuecen (el tiempo será justo el indicado por el fabricante), haces la salsa y para eso, en una sartén u olla pequeña, agregas la pastilla de caldo concentrado desmenuzada con los dedos, hasta que quede hecha polvo. Agrega un poquito de aceite y ponlo a fuego medio.
  • Añade la lata de atún (ya escurrida) y espera 1 minuto para echarle la nata. Sazonas al gusto.
  • Transcurrido el tiempo de cocción, escurre los tallarines y sin pasarlos por agua, añádelos directamente a la salsa. Mezcla todo, rocía con un poco de aceite al gusto, apaga el fuego ¡y listo! ya tienes tus tallarines con atún y crema preparados para servir y comer tal cual o espolvoreados con un poquito de orégano y unas virutas de queso.
  • Foto orientativa: demi
Nota del autor:

En este caso, el plato queda delicioso utilizando tanto crema espesa como salsa blanca, el caso es hacerlo y disfrutar comiéndolo.

Si quieres dar un toque extra de sabor al sofrito de los tallarines, en lugar de poner un poquito de aceite de oliva, cámbialo por la misma cantidad del aceite en el que viene el atún conservado (siempre que sea aceite vegetal o de girasol o aceite de oliva. Si la lata de atún es "al natural" no podrás hacerlo).

Comentarios sobre tallarines con atún y crema

  • Muy buena y fácil, me gusta!.

    Comentario de nye el 28-09-2010